Nuove disposizioni dettate dalla Delibera di Giunta Regione Emilia Romagna n. 1015/2008 e dalla Determina n. 9223/2008 relative a riconoscimento e registrazione per le imprese del settore alimentare.


Sono soggette a obbligo di registrazione le attività di produzione, trasformazione, trasporto, magazzinaggio, somministrazione e vendita di alimenti (art. 6 Reg. 852/04), compresa la vendita al dettaglio di alimenti di origine animale, la produzione di alimenti di origine animale in laboratori annessi a spaccio al dettaglio e la lavorazione di alimenti di origine animale già trasformati.


Il riconoscimento (solo per alimenti di origine animale) è necessario per:
- stabilimenti che trattano alimenti di origine animale, compresi i depositi che effettuano scambi intracomunitari e/o riconfezionamento di prodotti di origine animale;
- dettaglianti che producono alimenti di origine animale non destinati al consumatore finale (es. altro dettagliante); valore >40% lav./anno;
- cash and carry limitatamente alle attività soggette a riconoscimento;
- laboratori centralizzati per la GDO;
- centri di raccolta di materie prime per la produzione di gelatine per uso umano.

Attività di norma "riconosciute" ma che per il ridotto volume di attività sono "registrate":
- macellazione in azienda e cessione di max 500 capi/anno di pollame o lagomorfi in provincia e province contermini;
- cessione di alimenti di o.a. da un laboratorio annesso a spaccio a un altro laboratorio o a un dettagliante (comune e comuni contermini).


Chi è già in possesso di autorizzazione sanitaria non è soggetto a nuova registrazione.


La procedura di registrazione, per inizio attività, variazione di attività, variazione di titolarità si attua mediante NOTIFICA (mod. A1) da presentarsi in triplice copia allo sportello unico che ha sede in:
- piazzale Milano, 2 - PIACENZA - stanza 431 piano IV blocco C con apertura nei giorni martedì e giovedì dalle ore 9 alle ore 12;
- via Giordano Bruno, 2 - CASTEL SAN GIOVANNI - I piano c/o segreteria nel giorno di mercoledì dalle ore 9 alle ore 12;
- via Carducci, 1 - FIORENZUOLA D'ARDA - II piano c/o segreteria nel giorno di lunedì dalle ore 9 alle ore 12.

L'accesso allo sportello sarà possibile previo appuntamento prenotabile tramite CUP al numero 800 651 941.

Documentazione da allegare:
- Carta/permesso di soggiorno in fotocopia
- Relazione tecnica
- Planimetria con layout attrezzature

Caratteristiche della planimetria:
- Scala 1/100
- Quotata (con misure, RI)
- Destinazioni d'uso
- Layout attrezzature
- Firmata dal titolare
- Comprensiva di tutti i locali utilizzati
- Leggibile

Caratteristiche della relazione tecnica:
Descrizione sintetica ma esaustiva dell'attività per cui si inoltra la notifica, secondo i modelli predisposti.


Qualsiasi ulteriore informazione potrà essere fornita telefonicamente dall'ufficio di segreteria del Dipartimento di Sanità Pubblica al numero di telefono 0523 317930 nelle giornate di martedì e giovedì dalle ore 9 alle ore 12.